1.改变表面的微观几何形状，有时还同时改变不锈钢表面层的组织；这时不锈钢的化学组成在其整个截面上是不变的；

2.生成另外一种化学组成的且较之基体不锈钢的化学性质不同的表面层。

    第一种情况所指的是机械的加工方法：喷砂、磨光、抛光、工件的表面强化，等等。属于这类的还有化学浸蚀法和粗糙表面造成法、不锈钢的化学和电解抛光及电解浸蚀法。这些加工方法可能是最后生产工序，但是常常把它们当做不锈钢屏风表面涂敷各种薄膜前的预先准备工序。

根据用途之不同，表面加工方法可以细分为：

    防止腐蚀或防止磨损；改善外观或赋予工件表面以特殊性能（恶化或改善导电性，减轻加工性等）；造成防护性覆盖层前的预先加工。

    应用最广的表面加工是表面防腐蚀加工及防磨损加工，可是有的时候同时还要求赋予制品以装饰性外观。为此目的，一般都涂敷防护性覆盖层或防护-装饰性覆盖层。
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